Sodyum Asit Pirofosfat (SAPP)

Kimyasal Özellikler:

• Kimyasal Formülü: Na₂H₂P₂O₇

• Molekül Ağırlığı: 221.936 g/mol

• CAS Numarası: 7758-16-9

• EINECS Numarası: 231-793-3

Görünüm ve Fiziksel Özellikler:

• Görünüm: Beyaz kristal toz veya granül

• Erime Noktası: 600 °C

• Çözünürlük: Suda iyi çözünür

• Yoğunluk: 1.1-1.3 g/cm³

• Kristal Yapısı: Monoklinik

Diğer İsimler:

• Disodyum Pirofosfat

• Sodyum Dihidrojen Difosfat

• SAPP

• E450 (Gıda katkı maddesi)

Ürün Özellikleri:

• Beyaz kristal toz veya granül

• Kokusuz

• Suda çözünür

Kullanım Alanları:

• Gıda Endüstrisi: Kabartma tozu, stabilizatör, emülsiyonlayıcı olarak kullanılır.

• İçecekler: İçeceklerde asidik bir bileşen olarak kullanılır.

• Tıp: İlaç formülasyonlarında kullanılır.

• Tarım: Toprak yapısını iyileştirmek için kullanılır.

• Endüstriyel Temizlik: Temizlik ürünlerinde kullanılır.

• Kozmetik: Bazı kozmetik ürünlerinde kullanılır.

Güvenlik ve Riskler:

• Göz Teması: Ciddi tahrişe neden olabilir.

• Cilt Teması: Cilt tahrişi ve rahatsızlık verebilir.

• Yutma: Toksiktir ve ciddi sağlık sorunlarına neden olabilir.

• İnhalasyon: Solunması durumunda tahrişe ve sağlık sorunlarına neden olabilir.

Doğal Kaynaklar:

• Doğal Kaynak: Doğada saf halde bulunmaz, endüstriyel süreçlerle üretilir.

Ne İşe Yarar?

Sodyum Asit Pirofosfat, gıda endüstrisinde kabartma tozu, stabilizatör ve emülsiyonlayıcı olarak, içeceklerde asidik bir bileşen olarak, tıpta ilaç formülasyonlarında, tarımda toprak yapısını iyileştirmek için ve endüstriyel temizlik ürünlerinde kullanılır.