Sodyum Asetat

CAS Numarası

• 127-09-3 (anhidrat)

• 6131-90-4 (trihidrat)

EINECS Numarası

• 204-823-8 (anhidrat)

• 234-382-2 (trihidrat)

Kimyasal Formüller

• CH₃COONa

Diğer İsimler

• Sodyum Etanat

• Sodyum Asetat

• E262 (gıda katkı maddesi kodu)

Ürün Özellikleri

• Görünüm: Beyaz kristal toz veya granül

• Molekül Ağırlığı: 82.03 g/mol

• Erime Noktası: Anhidrat 324 °C, Trihidrat 58 °C

• Kaynama Noktası: Anhidrat 881.4 °C, Trihidrat 122 °C

• Sudaki Çözünürlük: Anhidrat 119 g/100 mL (0 °C), Trihidrat 32.9 g/100 mL (-10 °C)

• Yoğunluk: Anhidrat 1.528 g/cm³, Trihidrat 1.45 g/cm³

• Koku: Sirke kokusu

Bu Ürün Nedir?

Sodyum Asetat, asetik asit ve sodyum hidroksitin reaksiyonu sonucu oluşan bir bileşiktir. Genellikle beyaz kristal toz veya granül şeklinde bulunur ve su ile kolayca çözünür.

Kullanım Alanları

• Gıda Endüstrisi: Lezzet verici ve pH dengeleyici olarak kullanılır.

• Tıbbi Uygulamalar: Elektrolit dengesi sağlamak için intravenöz çözeltilerde kullanılır.

• Laboratuvar Uygulamaları: Tampon çözeltisi olarak kimyasal analizlerde kullanılır.

• Isı Depolama: Isıtma yastıkları ve sıcak paketlerde kullanılır.

Ne İşe Yarar?

• Lezzet Verici: Gıdalarda lezzet verici madde olarak kullanılır.

• pH Dengeleyici: Gıdalarda pH'ı dengeleyerek raf ömrünü uzatır.

• Elektrolit Dengesi: Tıbbi çözeltilerde elektrolit dengesini sağlar.

• Isı Depolama: Hızlı ısı depolama ve serbest bırakma özellikleri ile etkin bir ısı kaynağı sağlar.